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• 發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 10:47
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【概要描述】　　風(fēng)鵝是揚州地方特產(chǎn)已有一百多年的歷史。揚州風(fēng)鵝相當著(zhù)名，有風(fēng)香鵝稱(chēng)呼，簡(jiǎn)稱(chēng)風(fēng)鵝。風(fēng)味獨特，已入選《中國名菜大典．江蘇篇》58種名肴之一，是淮揚菜系代表菜之一。 　　鵝肉含人體所需的八種必須氨基酸。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，開(kāi)袋即食，深受消費者喜愛(ài)。風(fēng)鵝中含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，具有高蛋白、低脂肪、味道鮮美、口感香嫩、回味悠長(cháng)的特點(diǎn)，是一種風(fēng)味和營(yíng)養俱佳的美食。揚州風(fēng)鵝腌制方法非常奇特，煮熟食用，色、香、味俱全，肥而不膩、酥嫩可口，絕對讓你過(guò)吃不忘。風(fēng)鵝即鵝經(jīng)屠宰后取出內臟，但不去毛，經(jīng)胳制風(fēng)干、而制成的一種特殊腌臘鵝制品?！　?